78800 Начинаем утро с кофе: секреты приготовления бодрящего напитка
Начинаем утро с кофе: секреты приготовления бодрящего напитка

Начинаем утро с кофе: секреты приготовления бодрящего напитка

❤ 17 , Категория: Разное,   ⚑

Если у вас всё никак не получается заваривать вкусный и ароматный кофе дома в турке, значит вы не знаете основных секретиков приготовления.

Начинаем утро с кофе: секреты приготовления бодрящего напитка

Самое первое это то, что кофе обязательно должен быть мелкого помола. Лучше всего подойдут свежемолотые зерна, а в идеале — свежеобжаренные.

А второе — вода, которую вы будете наливать в турку должна быть очень холодной, практически ледяной.

И самое основное — кофе нельзя кипятить!

Начинаем утро с кофе: секреты приготовления бодрящего напитка

Чтобы получить очень вкусный напиток, лучше покупать кофе в зернах и размолоть его не посредственно перед готовкой. Конечно, можно купить уже сразу молотый, это намного удобней, но аромат будет не таким насыщенным, а пенка будет не такой плотной и красивой.

Начинаем утро с кофе: секреты приготовления бодрящего напитка

На стандартную чашку, для напитка нормальной крепости идет две чайных ложки кофе. Если взять 1 чайную ложку на 200 мл.воды, кофе у вас получится слабым и безвкусным, а если больше 2-х ложек — будет очень горьким и убьет все вкусовые качества. Но это скорее всего дело вкуса, тем более что разные сорта и обжарка дают разную степень крепости.

Традиционный способ заваривания кофе в турке.

Начинаем утро с кофе: секреты приготовления бодрящего напитка

Если вам нужен обычный хороший напиток, без всяких изощрений, следуем этому рецепту. В чистую турку насыпаем кофе и заливаем холодной (некипяченой) водой. Огонь должен быть маленьким, максимум средний, доводим напиток до состояния пузырьков у края, потом огонь еще убавляем и поднимаем турку над плитой. Так нужно сделать несколько раз. Чем больше раз вы это делаете, тем крепче будет кофе. Затем выключаем плиту, а турку отставляем на несколько минут.

Кофе по-восточному.

Начинаем утро с кофе: секреты приготовления бодрящего напитка

Это тоже весьма популярный рецепт. Для приготовления такого кофе вам понадобиться чайная ложка сахара. Наливаем в турку приблизительно 3/4 холодной воды и добавляем туда сахар. Когда вода только начинает закипать, засыпаем молотый кофе и постоянно помешивая поднимаем над плитой или делаем огонь очень слабым. Когда уже поднимается пена, нужно залить в турку оставшуюся воду и опять подогреть до кипения.

Читайте также:  Робби Уильямс пояснил за факулю в прямом эфире

Начинаем утро с кофе: секреты приготовления бодрящего напитка

Приведенные выше способы варки — это традиционные рецепты, но каждый готовит кофе по-разному. Существует кофе по-ирландски, по-венски, по-французски, по-итальянски, по-мексикански. Все они в основном различаются добавлением к уже готовому напитку определенных компонентов, которые придают ему очарование и выраженный вкус.


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

10 + шестнадцать =

наверх